（农家制作的山枣皮。进入金秋，正是红薯和酸枣的收获旺季，在桃江山区农村，农民在农忙之余，有把红薯和酸枣加工成山枣皮的传统，当作家里的“零食”。10月26日，桃江县灰山港镇绿稼村许美英就制作了60斤山枣皮。 山枣皮以红薯、酸枣、白糖、芝麻、糯米粉为原料，先把红薯、酸枣分别蒸熟，捣成糊状，加上白糖、芝麻，再摊成薄薄的一片片的山枣皮而成，味道香鲜，经太阳晒干后，可保存多时，原料健康，工艺传统。近年来，山枣皮走俏市场，并在微信、淘宝网销上热销，每斤售价可达20元左右，成为农民致富新途径。 灰山港镇绿稼湾村许美英夫妇做得一手好酸枣皮，深受乡邻喜爱。女儿高昂从中嗅到商机，于2013年在淘宝网注册申请了自己的品牌——河溪水山枣皮，开起了网店，没想到网上销售也火爆，但父母一天起早贪黑只能做50斤，满足不了消费者需求，于是就带动邻居们生产，有时一天可销售近千斤，收入万多元。 有了他们家的示范，在绿稼湾村、甘泉山村已有20个上规模的网上销售店，加工生产山枣皮的家庭已有200多家。据绿稼湾村支书苏正明介绍，该村生产山枣皮年纯收入在100万元以上。通过电商，以往农家“零食”成为许多大中城市里的“美食”，小小山枣皮为山民铺开了一条新的致富路。 |
